Cải bó xôi, còn được gọi là rau chân vịt, có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp dồi dào các vitamin A, C, K, E, B6, folate và các khoáng chất thiết yếu như Sắt, magie, canxi, kali, phốt pho, mangan…
Vì vậy ăn nhiều rau cải bó xôi giúp bạn:
+ Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và A trong rau giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh nhiễm trùng.
+ Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Kali và magie trong rau giúp kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
+ Tốt cho xương và răng: Vitamin K và canxi giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
+ Giúp tiêu hóa tốt: Chất xơ trong rau giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
+ Ngăn ngừa ung thư: Chất chống oxy hóa trong rau giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ mắc ung thư.
+ Tốt cho mắt: Vitamin A trong rau bina giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt.
+ Làm đẹp da và tóc: Vitamin C và E trong rau giúp da sáng khỏe, tóc chắc mượt
