Nhằm thay đổi khẩu vị cũng như tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, bạn hãy chế biến dưa lưới theo nhiều cách khác nhau, kết hợp với những loại thực phẩm khác. Trong bài viết này, Trang trại Đồi Chồi sẽ gợi ý cho bạn 11 món ngon từ dưa lưới hấp dẫn, giải nhiệt mùa hè. 

1. Nước ép dưa lưới 

Nước ép dưa lưới được đánh giá là một trong những món giải khát hấp dẫn. Chỉ với 1 quả dưa lưới cùng chiếc máy ép nhỏ gọn bạn đã có ngay cho mình một món ngon từ dưa lưới. 

Chuẩn bị 

• Dưa lưới chín vàng 
• Máy ép hoa quả 

Thực hiện 

Bước 1: Cắt nhỏ dưa lưới 

Các máy ép hiện nay thường chỉ có thể ép được những trái cây nhỏ hoặc đã được cắt. Một số máy công suất lớn mới ép được những miếng to hoặc nguyên trái đối với quả táo, kiwi,…

Bước 2: Ép dưa lưới 

Sau khi cắt nhỏ bạn chỉ cần bỏ dưa lưới vào máy ép là đã hoàn thành món nước giải khát cho ngày hè. 

Mỗi ngày bạn có thể uống 1 đến 2 ly nước ép để bổ sung vitamin A, vitamin C, vitamin B6, B9 và nhiều khoáng chất khác một cách tự nhiên. 

2. Sữa chua dưa lưới 

Dưa lưới và sữa chua được biết đến là hai loại thực phẩm có khả năng giúp mọi người tiêu hoá dễ dàng hơn, nhuận tràng,… Thay vì ăn riêng lẻ dưa lưới và sữa chua bạn có thể kết hợp chúng với nhau để làm một bữa ăn xế nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất. 

Nguyên liệu 

• Dưa lưới 
• Sữa chua
• Đá

Cách làm 

Với món ăn này chúng ta chỉ cần cắt nhỏ dưa lưới, trộn chung chúng với sữa chua và đá là có thể sử dụng liền.

3. Salad dưa lưới 

Nếu bạn cần một món khai vị tươi mát hoặc một bữa xế đầy dinh dưỡng thì salad dưa lưới nhiệt đới là một lựa chọn tuyệt vời. Sự kết hợp của dưa lưới cùng một số loại trái cây có vị chua nhẹ nhàng sẽ tạo nên món ăn mát lạnh, chua, ngọt hòa quyện. 

Nguyên liệu cần có 

• Dưa lưới 
• Việt quất 
• Dâu tây 
• Cam

Tiến hành thực hiện 

Bước 1: Sơ chế hoa quả 

Với món ăn này bạn chỉ cần cắt tất cả các loại quả thành những miếng nhỏ, vừa ăn hoặc tạo thành các hình thù đặc biệt. 

Bước 2: Làm salad nhiệt đới 

Trộn tất cả các loại trái cây đã sơ chế cùng nước sốt salad yêu thích của bạn. Trước khi ăn, chúng ta nên để salad trong ngăn mát từ 1 đến 2 giờ để tăng thêm hương vị món ăn. 

Xem thêm: 3 Món mứt dưa lưới đơn giản, hấp dẫn có thể làm ngay tại nhà

4. Món ngon từ dưa lưới và sữa 

Khi nhắc đến sự kết hợp của sữa và dưa lưới chúng ta không thể nào không nhắc đến món sinh tố thơm ngon, mát lạnh. Sinh tố dưa lưới là đồ uống giải khát rất được yêu thích vào mùa hè. Chúng vừa bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất, vừa giải nhiệt, bù nước cho cơ thể trong những ngày nắng nóng. Cách làm sinh tố dưa lưới như sau: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Dưa lưới 
• Loại sữa yêu thích 
• Đá 

Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế

Vì chúng ta sẽ xay nhuyễn dưa lưới nên bạn hãy cắt nhỏ chúng sao cho phù hợp với máy xay mà gia đình sử dụng. Một số máy xay yếu nếu bạn để miếng quá to thì không những không xay được dưa mà còn làm hỏng thiết bị. 

Bước 2: Xay sinh tố 

Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay để có thể thưởng thức ngay ly sinh tố dưa lưới chỉ trong vài phút. 

Lưu ý: Dưa lưới có vị ngọt sẵn nên bạn không cần cho thêm đường hoặc sử dụng các loại sữa có đường, tránh tình trạng tăng đường đột ngột cho cơ thể. Để đảm bảo và nâng cao sức khỏe, chúng ta có thể dùng sữa hạt, sữa yến mạch hoặc các loại sữa không đường hoặc ít đường trên thị trường. 

5. Trà dưa lưới 

Món ngon từ dưa lưới trong ngày nóng không thể không kể tới trà dưa lưới. Với những nguyên liệu có sẵn tại nhà cùng 5 phút chuẩn bị đã có ngay món trà dưa lưới cho những người thân yêu. 

Nguyên liệu 

• Dưa lưới 
• Trà ô long
• Đường 
• Chanh 
• Nước nóng 
• Đá viên 

Cách làm 

Bước 1: Ủ trà

Đầu tiên, bạn cho trà với nước nóng vào bình để ủ trà trong vòng 3p. Ở bước này, chúng ta không nên ủ trà quá lâu tránh tình trạng trà bị quá chát, khó ương. Sau khi ủ xong, bạn cần loại bỏ lá trà và pha thêm một chút đường để tạo độ ngọt. 

Bước 2: Sơ chế dưa lưới 

Dưa lưới sau khi cắt nhỏ bạn hãy cho vào máy ép để lấy được nước cốt của chúng. 

Bước 3: Pha trà dưa lưới 

Cuối cùng, mọi người chỉ cần cho phần trà đã chuẩn bị cùng nước cốt dưa lưới, một chút chanh tươi và đá viên vào bình lắc để hoàn thành món đồ uống này. Nếu không có bình lắc thì bạn có thể đổ ra cốc và khuấy nhẹ một lúc là được.

6. Bánh dưa lưới 

Bánh hay đồ ngọt nói chung là món ăn yêu thích của rất nhiều bạn nhỏ hiện nay. Với vị ngọt nhẹ, thanh mát cùng cốt bánh bông lan mềm ẩm kết hợp cùng kem tươi ngậy béo điểm thêm một vài miếng dưa lưới tươi ngọt mát tạo nên món ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Cốt bánh bông lan
• Dưa lưới
• Whipping cream
• Đường 

Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế dưa lưới 

Thay vì cắt dưa thành những miếng vừa ăn, bạn hãy sử dụng dụng cụ chuyên dụng để cắt chúng thành những viên tròn đẹp mắt để làm món ngon từ dưa lưới này.

Bước 2: Làm kem cho bánh 

Đánh bông 200ml whipping cream cùng với 35g đường bằng máy đánh trứng sao cho hỗn hợp này tạo thành khối, có chóp là hoàn thành. 

Bước 3: Hoàn thành bánh kem dưa lưới 

Sử dụng cốt bánh bông lan có sẵn, phết kem lên xen kẽ 1 lớp bánh, 1 lớp kem cho đến khi hết bánh. Cuối cùng chúng ta chỉ cần trang trí thêm bằng những viên dưa lưới đã chuẩn bị ở bước 1. 

Như vậy, chỉ cần có 4 nguyên liệu đơn giản, dễ dàng tìm mua ở chợ hoặc các cửa hàng làm bánh cùng 20p thực hiện bạn đã có ngay chiếc bánh kem tươi ngon. Khi làm tại nhà, chúng ta sẽ dễ dàng điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị và sức khỏe gia đình. 

7. Thạch dưa lưới 

Các loại trái cây luôn được các mẹ tin chọn để tạo hương vị cho món thạch yêu thích của các bé. Để thạch có màu vàng bắt mắt cùng vị ngọt mát các bạn có thể tham khảo món thạch dưa lưới.

Chuẩn bị 

• Dưa lưới 
• Bột rau câu 
• Đường 

Cách thực hiện món ngon từ dưa lưới và bột rau câu 

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp dưa lưới xay 

Vì món thạch sẽ có thêm bột rau câu nên bạn cần xay dưa lưới với 1 chút đường để tạo vị ngọt vừa đủ cho món ăn từ dưa lưới. Sau khi cắt nhỏ dưa và thêm đường bạn hãy xay nhuyễn chúng với máy xay sinh tố. 

Bước 2: Nấu thạch rau câu 

Cho hỗn hợp dưa lưới xay lên bếp và đun chúng cùng bột rau câu với lửa nhỏ liu riu trong từ 10 phút đến 15 phút. Cuối cùng bạn chỉ cần đổ chúng ra các khuôn yêu thích và cất trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng. 

8. Bingsu dưa lưới 

Bingsu là món đá bào kết hợp cùng hoa quả và một số loại kem hoặc siro có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Giờ đây với một trái dưa lưới bạn đã có ngay món bingsu dưa lưới mát lạnh ngay tại nhà. 

Nguyên liệu 

• Dưa lưới chín già
• Đá bào 

Cách thực hiện món ngon từ dưa lưới và đá bào 

Bước 1: Sơ chế dưa lưới 

Do bingsu thường được đựng trong 1 cái tô lớn nên bạn hãy cắt đôi quả dưa lưới, lấy hết phần ruột và giữ lại vỏ để làm bát đựng cho món ăn này. 

Bước 2: Làm bingsu 

Cho đá bào vào vỏ dưa lưới khi này đã chuẩn bị trộn cùng một chút siro yêu thích và xếp các miếng dưa lưới lên trên là hoàn thành. Để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn bạn cũng có thể trang trí thêm một vài cục kem hoặc các loại cốm đầy màu sắc.

9. Kem dưa lưới 

Kem là một trong những món ngon từ dưa lưới không thể bỏ qua khi thời tiết ngày càng trở nên nắng nóng hơn. Không chỉ các bé nhỏ, người lớn và các ông bà cũng rất thích ăn kem vào mùa hè. 

Chuẩn bị 

• Dưa lưới 
• Trứng gà 
• Chanh 
• Whipping cream 
• Đường 
• Sữa tươi không đường 

Cách thực hiện 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu 

• Dưa lưới gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ để lát chúng ta sẽ tiến hành xay nhuyễn chúng.
• Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt.

Bước 2: Làm trứng sữa

Trứng gà bạn cần tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, sau đó cho đường vào lòng đỏ rồi đánh đều đến khi đường tan hết. Tiếp theo, cho hỗn hợp trứng sữa lên nồi, bật lửa nhỏ liu riu, tránh làm trứng chín.

Sau đó, chúng ta sẽ đổ từ từ 100ml sữa tươi, khuấy đều trong vài phút thì tắt bếp, để nguội. 

Bước 3: Xay hỗn hợp 

Cho dưa lưới, whipping cream và hỗn hợp trứng sữa tại bước 2 vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Cuối cùng, chúng ta chỉ cần cất chúng vào tủ đông trong vòng 7 đến 8 tiếng là đã có thể mang ra sử dụng. 

10. Chè dưa lưới 

Chè là món ăn không thể bỏ qua mỗi khi hè đến, thời tiết ngày càng trở nên oi bức hơn. Thay vì ra ngoài quán, bạn hãy bắt tay vào chuẩn bị cho nhà mình một nồi chè dưa lưới thơm ngon, mát lạnh. 

Nguyên liệu 

• Dưa lưới 
• Bột báng 
• Đường
• Nước cốt dừa 
• Muối 

Cách làm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Sau khi mua dưa lưới về bạn hãy rửa sạch, bỏ vỏ, cắt nhỏ thành 2 phần khác nhau. Một phần chúng ta sẽ cắt tạo hình để lát trang trí, phần còn lại sẽ cắt nhỏ để đem xay nhuyễn. 

Bước 2: Nấu bột báng 

Cho nước và bột báng vào nồi sao cho nước ngập bột báng. Tiếp theo chúng ta sẽ bắc lên bếp, đun ở lửa nhỏ và khuấy đều tay trong vòng 10p để bột nở đều mà không bị dính vào nhau. Sau khi hoàn thành, bạn hãy vớt bột báng ra ngoài, rửa sạch với nước. 

Bước 3: Xay dưa lưới 

Cho phần dưa chúng ta đã chuẩn bị ở bước 1 vào máy xay cùng với đường và một chút nước. 

Bước 4: Nấu chè

Cho hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 3 lên bếp nấu ở lửa nhỏ cùng phần bột báng đã chuẩn bị. Khi này bạn hãy đổ từ từ phần nước dừa và cho thêm chút muối để tăng thêm hương vị. 

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món chè dưa lưới bột báng cốt dừa ngậy béo, thơm ngon. 

11. Bánh crepe dưa lưới

Nếu bé không thích ăn bánh kem thì bạn hãy thử ngay bánh crepe, một trong những món ngon từ dưa lưới mà chúng ta không nên bỏ qua. 

Nguyên liệu 

• Trứng gà 
• Muối
• Đường 
• Bột mì 
• Bột trà xanh 
• Sữa tươi không đường 
• Bơ lạt 
• Whipping cream 

Cách làm bánh crepe dưa lưới 

Bước 1: Cắt dưa lưới 

Vì dưa lưới trong món này sẽ để trang trí ở bên ngoài nên bạn cần cắt chúng thành những viên hình tròn hoặc những hình ngộ nghĩnh để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. 

Bước 2: Chuẩn bị bột bánh 

Để làm bột bánh bạn chỉ cần cho trứng, sữa, đường, muối, bột mì, bột trà xanh và bơ lạt chảy vào cùng 1 tô vào trộn đều. Chúng ta có thể sử dụng luôn hoặc rây qua 1 lần để bột mịn màng hơn. 

Bước 3: Rán bánh 

Bạn hãy làm nóng chảo trước khi cho bột vào. Sau đó, chúng ta sẽ đổ 1 lớp bột mỏng lên bề mặt chảo, rán nhỏ lửa trong vòng 90 giây đến khi bánh róc chảo là đạt. 

Bước 4: Làm kem bánh 

Kem bánh được làm rất đơn giản với hai nguyên liệu là whipping cream và đường. Bạn chỉ cần cho whipping cream và đường vào máy đánh trứng, đánh một chiều đến khi tạo chóp kem là hoàn thành. 

Bước 5: Hoàn thành bánh 

Cuối cùng bạn hãy phết lớp kem lên bánh lần lượt cho đến hết và nhẹ nhàng cuộn tròn bánh lại. Để giữ được dáng bánh bạn chỉ cần bọc thêm một lớp giấy nến bên ngoài và cho chúng vào ngăn mát trong 1 đến 2 giờ đồng hồ. 

Trước khi ăn, bạn có thể cho thêm một ít kem bên ngoài và dưa lưới để trang trí. 

Trên đây là 11 món ngon từ dưa lưới mà bạn có thể làm ngay tại nhà cho gia đình và những người thân yêu nhất. Hãy thử ngay những công thức nấu ăn mà Trang trại Đồi Chồi đã gợi ý sau khi đọc bài viết này bạn nhé!
Trang trại Đồi Chồi – Nhà vườn cung cấp thực phẩm hữu cơ chất lượng, uy tín 

Bạn đang tìm địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch, an toàn, không sử dụng phân bón hoá học, không thuốc bảo quản, không thuốc kích thích tăng trưởng,… Hãy liên hệ ngay với Trang trại Đồi Chồi qua Hotline 076 589 8777 để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng. Ngoài ra, bạn cũng có thể đến thăm quan và trải nghiệm hái trái cây, rau củ quả ngay tại trang trại với chúng tôi tại Đô Lương – Nghệ An.