Rượu nếp trứng gà được biết đến như một món đồ uống có khả năng bổ máu, giúp người ốm hồi phục sức khỏe nhanh chóng và hiệu quả. Nhưng không phải ai cũng biết cách ngâm rượu trứng và hiểu rõ cách sử dụng chúng. Chính vì vậy, trong nội dung dưới đây Đồi Chồi sẽ chia sẻ với bạn cách ngâm rượu trứng gà đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể làm được. 

1. Cách ngâm rượu nếp trứng gà 

Bằng những nguyên liệu và dụng cụ đơn giản có sẵn ngay tại nhà chúng ta đã có thể làm trứng ngâm rượu. Để làm món đồ uống bồi bổ, đầy chất dinh dưỡng này bạn chỉ cần làm theo các bước sau của Trang trại Đồi Chồi. 

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu 

• Gạo nếp hoặc gạo nếp cẩm 
• Men thuốc bắc 
• Trứng gà 
• Rượu nếp 
• Bình thuỷ tinh hoặc bình sứ, chum, vại,…

1.2 Cách bước thực hiện 

Bước 1: Hấp gạo 

Tuỳ vào khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình mà chúng ta có thể sử dụng gạo nếp hoặc nếp cẩm cho món rượu trứng này. Đầu tiên, chúng ta sẽ đi vo gạo thật sạch rồi ngâm chúng với nước từ 6 đến 8 tiếng. Sau đó, bạn hãy vo lại gạo 1 lần nữa rồi đem chúng đi hấp như cách nấu xôi. 

Bước 2: Vào men cho gạo 

Tiếp theo, chúng ta sẽ nghiền hoặc tán mịn men thuốc bắc rồi trộn cùng gạo được hấp chín ở bước 1. Ở bước này, trước khi rắc men bạn cần kiểm tra kỹ xem cơm còn nóng hay không và chỉ nên vào men khi cơm còn hơi ấm tay. 

Bước 3: Lên men để làm rượu nếp trứng gà 

Sau khi đã rắc men vào cơm, bạn hãy cho hỗn hợp này vào bình thuỷ tinh, ủ kín từ 3 đến 5 ngày cho cơm chín. 

Bước 4: Ngâm trứng vào rượu 

Khi thấy rượu cái tiết ra từ cơm gạo lên men chúng ta sẽ đến bước ngâm trứng. Khi này, bạn cần sử dụng trứng gà đã được rửa sạch và chọc thủng hai đầu. Sau đó cho trứng xuống dưới đáy bình rồi phủ cơm gạo và rượu lên trên. 

Bước 5: Cho rượu nếp vào ngâm 

Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ rượu nếp vào gần đầy bình trứng, đậy kín và cất ở nơi thoáng mát. Trứng sau khi ngâm với rượu từ 6 đến 12 tháng là có thể mang ra để sử dụng. 

2. 4 Công dụng của rượu nếp trứng gà có thể bạn chưa biết 

Mọi người đều biết đến rượu trứng với công dụng bổ máu, hồi phục sức khỏe cho bà đẻ, người ốm. Tuy nhiên, ngoài những công dụng trên rượu nếp trứng gà còn đem lại rất nhiều lợi ích khác cho sức khoẻ mà có thể chúng ta không biết.

2.1 Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu 

Cả trứng gà và rượu nếp đều chứa một lượng sắt rất cao, có khả năng tái tạo máu và tạo ra nhiều tế bào hồng cầu mới, chất lượng cao. Do vậy đây là một trong những món đồ uống rất phù hợp với bà đẻ và những người gặp tình trạng thiếu máu, suy nhược cơ thể. 

2.2 Phòng chống các bệnh về tim mạch 

Các hoạt chất lovastatin và ergosterol trong rượu có tác dụng loại bỏ các cholesterol xấu, dư thừa ra khỏi cơ thể, giúp chúng ta bảo vệ hệ tim mạch một cách hiệu quả. Nếu sử dụng đúng, đủ liều lượng phù hợp bạn có thể ngăn ngừa được rất nhiều các biến chứng về tim mạch như: Xơ vữa động mạch, tăng nhịp tim đột ngột,…

2.3 Tăng cường sức đề kháng 

Lượng protein cao trong rượu nếp trứng gà sẽ giúp việc vận chuyển và hấp thụ các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể được diễn ra thuận lợi hơn. Quá trình này có thể khiến bạn nâng cao được sức đề kháng của mình, có thêm nhiều kháng thể tốt để chống lại một số vi khuẩn, virus gây bệnh. 

2.4 Làm đẹp da

Sau khi sinh các mẹ thường bị thay đổi nội tiết tố, da khô hơn và dễ bị tổn thương bởi các yếu tố bên ngoài. Nhưng tất cả những điều đó đều có thể cải thiện bằng rượu trứng. Hàm lượng vitamin B, oxy hóa trong rượu sẽ bảo vệ làn da khỏi tia UV, cung cấp collagen và nhiều dưỡng chất cho da. 

Sau bài viết này của Trang trại Đồi Chồi bạn đã có thể làm ngay 1 bình rượu nếp trứng gà tại nhà với 5 bước đơn giản.  Rượu trứng không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ mà chúng còn có thể giúp bạn làm đẹp, cải thiện làm da một cách hiệu quả. 

Trang trại Đồi Chồi – Nhà vườn cung cấp trứng gà hữu cơ chất lượng, uy tín 

Bạn đang tìm địa chỉ cung cấp trứng gà sạch, an toàn, không sử thuốc bảo quản, không thuốc kích thích tăng trưởng,… Hãy liên hệ ngay với Trang trại Đồi Chồi qua Hotline 076 589 8777 để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng. Tất cả giống gà của Đồi Chồi đều được nuôi thả vườn tự nhiên, ăn thức ăn sạch, hữu cơ nhằm đảm bảo chất lượng cho từng quả trứng. Ngoài ra, bạn cũng có thể đến thăm quan và trải nghiệm thu hoạch trứng gà hữu cơ ngay tại trang trại với chúng tôi tại Đô Lương – Nghệ An.